Wat is gezonde voeding?

​Wat is gezonde voeding (deel 1)
​
Gezonde voeding is voeding die voldoende voedingsstoffen bevat, waardoor ons lichaam optimaal kan functioneren. Wat zijn de richtlijnen voor een uitgebalanceerd dag- en weekmenu en waar moet je op letten.
De gezondheidsraad in Nederland onderzoekt en adviseert over gezonde voeding. De Gezondheidsraad bestaat uit 130 leden, die uit verschillende disciplines van de wetenschap en gezondheidszorg komen.
De raad onderzoekt een aantal onderwerpen, zoals optimale gezondheidszorg, preventie, gezonde voeding en een gezonde leefomgeving.
De huidige Richtlijnen Goede Voeding zijn in 2015 aan de minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport aangeboden. Deze vervangen de richtlijnen uit 2011. Deze richtlijnen werden vertaald naar de Schijf van Vijf die tot 2016 gold.
Het advies in het kort
Richtlijnen goede voeding

• Eet meer plantaardige en minder dierlijke voeding conform de onderstaande richtlijnen.
• Eet dagelijks ten minste 200 gram groente en ten minste 200 gram fruit.
• Eet dagelijks ten minste 90 gram bruin brood, volkorenbrood of andere volkorenproducten
• Eet wekelijks peulvruchten
• Eet ten minste 15 gram ongezouten noten per dag
• Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt.
• Eet een keer per week vis, bij voorkeur vette vis.
• Drink dagelijks 3 koppen zwarte of groene thee.
• Vervang geraffineerde graanproducten door volkorenproducten.
• Vervang boter, harde margarine en bak- en braadvetten door vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige oliën.
• Vervang ongefilterde door gefilterde koffie.
• Beperk de consumptie van rood vlees en dan in het bijzonder van bewerkt vlees.
• Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken.
• Drink geen alcohol of in ieder geval niet meer dan 1 glas per dag.
• Beperk de inname van keukenzout tot maximaal 6 gram per dag.
• Het gebruik van voedingsstofsupplementen is niet nodig, behalve voor mensen die tot een specifieke groep behoren waar een suppletieadvies voor geldt.